15分で簡単!酒粕を使った甘酒の作り方

お役立ち情報

寒くなったので甘酒の季節ですね!

缶やパックのものからフリーズドライのものまで、色々な市販の甘酒が売られていますが、私は浴びるように飲むのでもっぱら手作り!

この記事では、米麹ではなく酒粕を使った、15分で完成の甘酒の超簡単な作り方をご紹介しています!

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15分で簡単!酒粕を使った甘酒の作り方

甘酒の材料

酒粕・・・・・・150g
✔水・・・・・・・1ℓ
✔砂糖・・・・・・大さじ5~
✔生姜チューブ・・3センチ
✔レモン汁・・・・小さじ1くらい

どろん
どろん

砂糖の量はお好みで調節してね!

私が買う酒粕は大体300gで500円未満のものがメインですが、とくにこだわりはないです。

でもあまりに安いものは・・・味もそれなり。
八海山の酒粕はやっぱり美味しかったので、美味しく飲みたいなら安すぎるものは狙わない。

①1ℓの水をいれた鍋に酒粕を小さくちぎって入れて弱~中火で10分

どろん
どろん

ちなみに150gなんて
いちいち計ってないよ!

シート状のものが複数枚入っているので、それをなんとなく半分にして一口大にちぎり、弱火と中火の間くらいで10分火にかけます。

②滑らかになるまで溶かす

10分も火にかけるとだいぶ柔らかくなるので、少しずつ溶かします。

味噌漉しを使えば早いのかもしれませんが、洗うのが面倒くさいので使いません。

③調味する

砂糖・生姜・レモン汁を入れます。
砂糖は、人の好みや酒粕の種類により結構変わるので、少しずつ調整したほうが良いです。

私は健康の為に甘酒を飲んでいるわけじゃないのでザクザク入れます。

普通、生姜は絞り汁を入れたりするんですが面倒くさいので、チューブのものを溶いて入れています。

まとめ

酒粕で作る甘酒は、美肌効果が期待できます
もし飽きて酒粕が余っちゃったりしたら、水で練って酒粕パックにしちゃいましょう!

砂糖がたくさん入っているので、美味しいからといって飲みすぎには注意!笑

材料
酒粕・・・・・・150g
✔水・・・・・・・1ℓ
✔砂糖・・・・・・大さじ5~
✔生姜チューブ・・3センチ
✔レモン汁・・・・小さじ1くらい
 
作り方
①1ℓの水をいれた鍋に酒粕を小さくちぎって弱~中火で10分
②滑らかになるまで溶かす
③調味する

是非作ってみてくださいね!

ちなみにこの記事を見ながら甘酒を作りたいと思ったら・・
画面自動ロックがかからない環境で見たくはないですか?

レシピブログのおすすめの保存方法の記事があるので是非参考にして下さいね!

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